口感好的家常排骨

具体步骤

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  第一步
  1.先把水烧开，放排骨进去氽去血水
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  第二步
  2.排骨捞出控水备用，备好青瓜和红萝卜
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  第三步
  3.把大蒜切小块，红萝卜去皮用花边刀切滚刀块，青瓜切滚刀块
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  第四步
  4.热油锅爆香大蒜
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  第五步
  5.下排骨煸炒
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  第六步
  6.放入红萝卜，加入少量老抽，小半碗开水，盖上盖子中火焖
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  第七步
  7.水快收干时加入青瓜快炒
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  第八步
  8.用蚝油，盐，鸡粉，生抽，白糖，生粉，少许水调成勾芡汁
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  第九步
  9.把勾芡汁倒入收汁就行了
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  第十步
  10.装盘