家常菜烧油菜

具体步骤

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  第一步
  1.备好食品材料：油菜300克，干花蛤50克，生姜和大蒜。
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  第二步
  2.将油菜洗净，从中间切开，小棵的对切，大棵的切四； 干花蛤泡10分钟后，清洗干净，再泡10分钟左右; 姜蒜切末。
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  第三步
  3.起油锅，中火下油菜。
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  第四步
  4.翻炒两下，拨到一边，下姜蒜末。注：此步骤可以在下油菜前。
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  第五步
  5.翻均倒入泡好的花蛤，连同泡的水一起。
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  第六步
  6.翻炒两下，加盐调味。
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  第七步
  7.然后倒点牛奶或水。
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  第八步
  8.加盖烧两分至软。
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  第九步
  9.捡出油菜装盘，留下花蛤勾入薄芡。
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  第十步
  10.芡微开，关火。
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  第十一步
  11.将芡浇淋到油菜上，即可。