「原创」清炒山药

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:49

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主料

• 山药 ：1根
• 青椒 ：1个
• 胡萝卜 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 黑木耳 ：适量
• 油 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备所有材料。木耳进行泡发。
• 
  第二步
  2.山药去皮，洗好，切成菱形片。放入加入白醋的清水中浸泡。
• 
  第三步
  3.胡萝卜切菱形片，青椒切片。
• 
  第四步
  4.锅中放少许油，放入葱花爆香，放入胡萝卜和泡发好的木耳翻炒。
• 
  第五步
  5.加入山药。
• 
  第六步
  6.加入青椒，盐，快速翻炒。
• 
  第七步
  7.加少许鸡精出锅。

烹饪技巧

• 1、处理山药时要戴手套，以免过敏。2、山药放入清水中浸泡，要加几滴白醋，以防变色。3、山药要尽量切的薄一些，容易熟。

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