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别有风味的红烧罗非鱼
别有风味的红烧罗非鱼

别有风味的红烧罗非鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.17 10:48

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主料

  • 红水河罗非鱼 :800

辅料

  • 油 :半碗
  • 盐 :2勺
  • 陈醋 :少许
  • 适量
  • 生抽酱油 :适量
  • 葱花 :1撮
  • 蒜 :10瓣

具体步骤

  • 别有风味的红烧罗非鱼的做法图解一
    第一步
    1.把鱼处理好,均匀的在鱼肚子里和表皮抹上盐巴。 在鱼肚子里放些姜片和蒜米,主要去除腥味。 在鱼肚里放些酱油和陈醋,陈醋以个人喜好为主。
  • 别有风味的红烧罗非鱼的做法图解二
    第二步
    2.往锅里放半碗多一些的油。 油热了放姜和蒜米,微炒至有香味。
  • 别有风味的红烧罗非鱼的做法图解三
    第三步
    3.油锅比较热,放入鱼,先不翻。 过几分钟,翻另一面,注意鱼皮别粘锅。 给鱼肚里的酱油等配料渗出,加水沸腾至鱼熟。
  • 别有风味的红烧罗非鱼的做法图解四
    第四步
    4.鱼快熟的时候,放些西红柿进锅,放适量的盐巴,再放些葱花。 葱花进锅两分钟就好,然后先捞鱼,再把西红柿和葱花散在鱼身上,就大功告成了!
  • 别有风味的红烧罗非鱼的做法图解五
    第五步
    5.大功告成。

烹饪技巧

  • 加少许陈醋,肉质鲜嫩,味道鲜美。

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