苦瓜小蟹汤

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料，苦瓜两个，猪皮适量（猪皮要先去掉毛），小螃蟹适量
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  第二步
  2.苦瓜切成菱形
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  第三步
  3.先把切好的苦瓜和猪皮放入锅里炖，大火煮开后调中火
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  第四步
  4.加入适量的豆鼓，（家里的蒜头刚好用完，就用豆鼓代替）加入适量的姜，盖上盖子煮
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  第五步
  5.把小螃蟹洗净，去掉后面的盖子
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  第六步
  6.差不多炖一个小时（如果用高压锅就不用这么久，大概20分钟就可以）
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  第七步
  7.加入洗好的小螃蟹
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  第八步
  8.煮到小螃蟹的颜色变成橙色（大概煮15分钟）
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  第九步
  9.加入适量的盐和味精就好了
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  第十步
  10.味道苦甘，汤里有蟹的香味。在夏天是一道不错的汤品哦