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美味的长寿面
美味的长寿面

美味的长寿面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.13 08:36

长寿面是汉民族传统的一道美食,在中国古代,只要是家里有条件的都会在家里人过生日的当天做这道长寿面给生日的主角吃,吃这道面寓意吉祥,就是希望你能长长寿寿,身体健康。所以说长寿面不仅是一道传统的美食,也是代表了中华民族的一种传统的美德,因此,作为一个中国人我们有责任将这道传统美食的做法继承下来。

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主料

  • 线面 :200

辅料

  • 上海青 :100
  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 五花肉100
  • 海蛏 :300
  • 水 :适量
  • 适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 美味的长寿面的做法图解一
    第一步
    1.热油锅下五花肉翻炒,炒至变色后加适量的水
  • 美味的长寿面的做法图解二
    第二步
    2.利用水还没开的时间把海蛏的壳都拨了
  • 美味的长寿面的做法图解三
    第三步
    3.水开后下海蛏
  • 美味的长寿面的做法图解四
    第四步
    4.另起锅煮沸水
  • 美味的长寿面的做法图解五
    第五步
    5.把线面扯成较短的长度,下线面到沸水里煮两分钟
  • 美味的长寿面的做法图解六
    第六步
    6.然后捞起沥干水分
  • 美味的长寿面的做法图解七
    第七步
    7.把线面加入汤锅
  • 美味的长寿面的做法图解八
    第八步
    8.再加入上海青,最后加入适量的鸡精即可

烹饪技巧

  • 1、煮线面是不加盐的,因为线面本身就是咸的,而且是很咸。

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