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常吃不腻的鱼头豆腐汤
常吃不腻的鱼头豆腐汤

常吃不腻的鱼头豆腐汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:49

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 豆腐适量
  • 香菜适量
  • 葱姜蒜 :适量
  • 香菇适量

具体步骤

  • 常吃不腻的鱼头豆腐汤的做法图解一
    第一步
    1.油锅七分热下葱姜蒜爆香,
  • 常吃不腻的鱼头豆腐汤的做法图解二
    第二步
    2.待香味出来后下鱼头煎,在鱼头上撒些盐,把葱姜蒜拨到一旁捞出不用
  • 常吃不腻的鱼头豆腐汤的做法图解三
    第三步
    3.鱼头一面煎金黄后翻面再把另一面也煎至金黄色
  • 常吃不腻的鱼头豆腐汤的做法图解四
    第四步
    4.然后加入适量的水,加入豆腐,加入提前浸泡过的干香菇,中火慢炖二十分钟以上
  • 常吃不腻的鱼头豆腐汤的做法图解五
    第五步
    5.二十分钟后锅里的汤已经变成奶白色了,再加入些香菜就可以出锅了

烹饪技巧

  • 要想汤颜色漂亮,就一定要先把鱼煎好锅一定要擦干水分了,热了之后再下油,那样煎鱼的时候才会不粘鱼皮煮鱼头汤,在煮的时候火不能大了,时间也不能缩短

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