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1、黄油并不需要打过头。整个搅打过程控制在5分钟左右即可(视具体情况而定)。2、曲奇烤制时间短,容易烤糊,最后几分钟一定要在旁边看着,烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。3、加全蛋时候,打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。一定不要操之过急,以免出现蛋油分离。3、以上配方是可以大概做了60个,分了几次烤。
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