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自制培根香葱面包
自制培根香葱面包

自制培根香葱面包

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.20 12:33

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主料

辅料

  • 香葱 :适量
  • 盐 :1/4小匙
  • 水 :150
  • 酵母 :3
  • 马苏里拉奶酪丝 :70
  • 全蛋 :30
  • 黄油22
  • 沙拉酱适量
  • 奶粉15
  • 糖 :30

具体步骤

  • 自制培根香葱面包的做法图解一
    第一步
    1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入,慢慢 揉进去至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了)。
  • 自制培根香葱面包的做法图解二
    第二步
    2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之 则发酵完成)。
  • 自制培根香葱面包的做法图解三
    第三步
    3.发酵好的面团取出,分成8分,滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟
  • 自制培根香葱面包的做法图解四
    第四步
    4.松弛好的面团分别擀成椭圆形,刷全蛋液,放一片培根。
  • 自制培根香葱面包的做法图解五
    第五步
    5.撒上香葱碎,再撒上马苏里拉奶酪丝,挤上沙拉酱放温暖湿润处发酵至两倍大,烤箱预热170度,烤制15分钟左右即可。

烹饪技巧

  • 烤箱温度时间需摸索,每台烤箱有不一样

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love花卷

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