自制蓝莓蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄6个打散
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  第二步
  2.将蛋黄、油、牛奶一起用低速打至粗泡，加入面粉和13克糖，打均
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  第三步
  3.蛋白6个打粗泡，分3次加糖打
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  第四步
  4.打到中性发泡
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  第五步
  5.将1/3的蛋白加入蛋黄液中
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  第六步
  6.拌均
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  第七步
  7.再将1/3的蛋白加入蛋黄液中拌均，最后将剩余的倒回蛋白液中
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  第八步
  8.用刀切法拌匀
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  第九步
  9.倒入铺好油纸的烤盘，放入预热好的烤箱，150度烤20分钟
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  第十步
  10.时间因烤箱不一样用时也不一样的 用竹签插不粘竹签就行啦
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  第十一步
  11.烤好后取出，在面上轻轻划几刀（好卷），涂抹蓝莓果酱
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  第十二步
  12.用擀面杖卷着油纸把蛋糕体卷起，放凉后再切