「家有大厨」糖醋带鱼

具体步骤

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  第一步
  1.带鱼一条。
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  第二步
  2.带鱼宰杀干净，切成小段，并在鱼身上划上刀花，稍微抹些盐腌制十来分钟。
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  第三步
  3.油锅烧烫，放入带鱼油煎。
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  第四步
  4.等一面炸成金黄色后翻面。
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  第五步
  5.把另一面也炸成金黄色。
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  第六步
  6.注意火候，适当调节。
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  第七步
  7.等两面都炸成金黄色后，撒入适量葱花，加入适量料酒。
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  第八步
  8.加入适量醋。
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  第九步
  9.加入适量白糖和少许水。
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  第十步
  10.均匀翻动鱼块，大火煮约20分钟。
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  第十一步
  11.等汤汁基本收干，即可出锅。