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自制香蕉班戟
自制香蕉班戟

自制香蕉班戟

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.30 12:49

香蕉班戟做法非常简单,适合喜欢吃甜品的人。甜品可以说是小编这样的人的生活中必不可少的一种食物了,没有甜品的人生就没有意义,失去了甜品就像失去了全世界。今天我要教大家哦做一个香蕉班戟,简单好学,味道也是一级棒的呢,试试吧。

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主料

辅料

  • 动物性淡奶油 :200ml
  • 香蕉2根

具体步骤

  • 自制香蕉班戟的做法图解一
    第一步
    1.鸡蛋打入碗里用手动打蛋器打散,加入糖粉搅匀
  • 自制香蕉班戟的做法图解二
    第二步
    2.倒入牛奶搅拌匀
  • 自制香蕉班戟的做法图解三
    第三步
    3.筛入低粉,(如做榴莲馅的此时可以一起筛入抹茶粉)
  • 自制香蕉班戟的做法图解四
    第四步
    4.用手动打蛋器搅拌均匀!和成稀面糊
  • 自制香蕉班戟的做法图解五
    第五步
    5.倒入事先溶化成液态的黄油
  • 自制香蕉班戟的做法图解六
    第六步
    6.将面糊过筛后放在冰箱冷藏30分钟,我找不到合适的筛子用了过滤豆浆的筛子,也挺好用!
  • 自制香蕉班戟的做法图解七
    第七步
    7.在平底锅锅义抹上一层油,用小火加热,倒入面糊,摊成圆形,我的都成多边形了!等面糊凝固了就可以了,依次把皮全部煎好,放在盘子里冷却(注意一定要小火,面糊要摊薄,皮太厚口感不好,不用翻面煎!)
  • 自制香蕉班戟的做法图解八
    第八步
    8.倒入奶油在碗里,加入糖粉,也可加入一点朗姆将奶油打发至拉起可成直角的程度
  • 自制香蕉班戟的做法图解九
    第九步
    9.皮冷却后摊开,将没有煎过的那面朝底,煎过的那面朝上,放入适量奶油铺平,再放香蕉或榴莲,在上面再放上适量的奶油,包成四方形即可(包馅的时候没有帮忙拍照,就没有相片了!)
  • 自制香蕉班戟的做法图解十
    第十步
    10.成品出来了!做好的班戟如要保存,一定要放在冰箱里!

烹饪技巧

  • 1、煎面糊时一定要开小火,锅最好用平底不粘锅,面糊一定要摊薄。

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