自制冰淇淋

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所要用的原料，低粉没有拍。
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  第二步
  2.分离蛋白蛋黄，取蛋黄用，置入无油水的碗里。
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  第三步
  3.蛋黄内加入20g糖。
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  第四步
  4.打成蛋液，表面有小泡就可以。
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  第五步
  5.取一锅，内加奶粉与剩余白糖。
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  第六步
  6.加放沸水200ml，搅拌均匀。
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  第七步
  7.置小火上烧开，筛入低粉，忘拍了。
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  第八步
  8.将混合好的奶液分次倒入蛋液里，一定要分次。
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  第九步
  9.将重新混合后的液体置入小火烧开，表面微泡关火。
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  第十步
  10.倒入碗中，晾凉。
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  第十一步
  11.置冰箱内3-4小时，中间每隔半小时拿出来搅拌一下。
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  第十二步
  12.可以配上水果工奥力奥，真的很好吃。