主料

辅料

第一步

1.放入面粉250g、再加少许玉米淀粉。
第二步

2.再加入如图所示的食用苏打，调匀备用。
第三步

3.锅内加水，水量与面粉的比例是1：1，再加少许食用油，大火煮沸。
第四步

4.待水完全沸腾，将调好的面粉倒入锅内，快速搅动，不要关火，继续加热，这样面粉才能完全烫熟，继续加热约3分钟，关火即可。
第五步

5.待面粉稍稍凉些，手上抹上食用油，将烫好的面粉揉匀。
第六步

6.下面就是调馅料了，白砂糖100g与少许面粉混合。（因媳妇喜欢吃奶香味的，故加入了奶粉，这个量依个人口来放就行）将面揪成小球，用手压扁，放入馅料，像包包子一样封上口，再压扁，成小圆饼状即可。（包糖糕时，新手少放馅）

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第七步

7.热锅，放油，油的量要占锅的三分之二最好，（我觉得有些浪费，所以就把油量减了，后果就是有的糖糕接触到了锅底，色泽发黑），待油4成热时下锅。小火炸。（放入糖糕，周围有小气泡，就是4成热）
第八步

8.金黄色捞出即可，我做的较大，所以多炸了一会，颜色稍重了些。（那个发黑的糖糕，便是少放油的下场啊。）
第九步

9.给个特写。。。第一次做，能做成这样、不错。。。