超级简单的拔丝山药

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:50

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主料

• 山药 ：250

辅料

• 白砂糖 ：适量
• 植物油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将山药去净外皮，洗净后，切成棱块，裹上淀粉及黑芝麻
• 
  第二步
  2.锅内加植物油，烧至六七成热时，将山药放入油锅中
• 
  第三步
  3.慢慢翻炸
• 
  第四步
  4.炸至内软外硬呈金黄色时，捞出控净油
• 
  第五步
  5.锅内留油少许，加入白糖，炒至糖液淡黄色出丝时，加入炸好的山药锅内翻匀
• 
  第六步
  6.山药上裹匀糖后即可出锅上盘了

烹饪技巧

• 山药炸至内软外硬呈金黄色时即可，不过炸的太过

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拔丝山药

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