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自己做的凉拌花椒芽
自己做的凉拌花椒芽

自己做的凉拌花椒芽

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.28 12:20

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主料

  • 花椒芽 :100

辅料

  • 香油 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 辣椒油适量

具体步骤

  • 自己做的凉拌花椒芽的做法图解一
    第一步
    1.新采摘的花椒嫩芽清洗干净,
  • 自己做的凉拌花椒芽的做法图解二
    第二步
    2.用淡盐水浸泡10分钟,以杀菌消毒。这个季节的花椒芽没有虫,又是树上生的,其实除了尘土,还是很干净的。生吃可以放心的。
  • 自己做的凉拌花椒芽的做法图解三
    第三步
    3.浸泡好捞出滤掉水分,放盐
  • 自己做的凉拌花椒芽的做法图解四
    第四步
    4.加白醋
  • 自己做的凉拌花椒芽的做法图解五
    第五步
    5.加生抽
  • 自己做的凉拌花椒芽的做法图解六
    第六步
    6.加香油
  • 自己做的凉拌花椒芽的做法图解七
    第七步
    7.放辣椒油
  • 自己做的凉拌花椒芽的做法图解八
    第八步
    8.搅拌均匀即可。

烹饪技巧

  • 花椒芽采摘时一定是要刚刚发出来的嫩芽,如果老了会有刺,口感也不好。

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