十分诱人的剁椒鱼头

具体步骤

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  第一步
  1.鱼头从中间切开但不要分成两半
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  第二步
  2.盐料酒胡椒粉腌制十分钟。沥干水份
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  第三步
  3.葱姜，肥肉。因为没猪油，就用肥肉练点油出来
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  第四步
  4.剁椒我用的整的，一袋七块钱可用四次。 剁碎就可以
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  第五步
  5.锅内放油，先把肥肉片的油炒出来。再放葱姜，剁椒。郫县豆瓣酱炒透
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  第六步
  6.鱼头铺在盘子上，鱼头底下放葱段，姜片。我的盘子小了
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  第七步
  7.把炒好的剁椒铺在鱼头上。等锅开了，放蒸锅上蒸12到15分钟。鱼头厚所以时间要长一点
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  第八步
  8.蒸好啦，把盘子几的水倒掉，怕上葱花。热油浇再上面
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  第九步
  9.蒸好啦，把盘子几的水倒掉，怕上葱花。热油浇再上面