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「首发」清炖羊肉
「首发」清炖羊肉

「首发」清炖羊肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:51

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主料

  • 羊骨肉 :500

辅料

具体步骤

  • 「首发」清炖羊肉的做法图解一
    第一步
    1.把买回来的羊骨肉切块焯水
  • 「首发」清炖羊肉的做法图解二
    第二步
    2.等水开后把沫子撇干净之后倒出来用凉水冲洗干净
  • 「首发」清炖羊肉的做法图解三
    第三步
    3.把调料准备好,有那种配好的大料
  • 「首发」清炖羊肉的做法图解四
    第四步
    4.把肉放到砂锅里,调料用纱布包好这样喝汤时就不会有调料渣了,一次性加够水大火烧开水改小火顿,大概要顿2个半小时就差不多了,盐等出锅时再加根据个人口味清淡加还有胡椒粉也一样
  • 「首发」清炖羊肉的做法图解五
    第五步
    5.在炖羊肉的空闲把蒜苗切细末 白萝卜切拨片好,在羊肉炖好之后加入白萝卜稍顿片刻就行了
  • 「首发」清炖羊肉的做法图解六
    第六步
    6.盛到碗里加点切好的蒜苗,也可加点辣椒油根据个人口味

烹饪技巧

  • 炖汤盐要等出锅时再加,肉要顿到快和骨头分离最好

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