很有食欲的菠萝古老肉

具体步骤

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  第一步
  1.备齐原料，猪肉、红椒洗净，菠萝用盐水泡一会，去除涩味。
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  第二步
  2.把菠萝和红椒切小块。
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  第三步
  3.猪肉切小块。
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  第四步
  4.将准猪肉块放入容器中，加盐、料酒、酱油、白胡椒粉拌匀，腌20分钟使其入味。
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  第五步
  5.将蛋液倒入腌好的肉块中拌匀，放入干淀粉和干面粉拌匀挂浆。
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  第六步
  6.锅中倒入约500克植物油，烧至6成热，放入肉块炸至定型微黄捞出沥油。
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  第七步
  7.大火加热油锅，油热后，将肉块倒入锅中。
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  第八步
  8.复炸至金黄色捞出。
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  第九步
  9.锅中留底油放入蒜末爆香，淋入白醋、生抽。
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  第十步
  10.倒入约少半碗清水。
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  第十一步
  11.放入番茄酱和白糖。
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  第十二步
  12.将锅中料汁大火煮开。
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  第十三步
  13.放入菠萝略煮。
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  第十四步
  14.放入水淀粉将料汁熬粘稠。
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  第十五步
  15.倒入炸好的肉块。
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  第十六步
  16.再放入红椒块翻炒均匀即可出锅。