自制腊肉

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉洗净后，切成宽点的条，大约一寸多点的宽度，挂起来晾下水份，
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  第二步
  2.把肉放在大盆里，加入盐，
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  第三步
  3.加入白糖，
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  第四步
  4.加入胡椒粉，
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  第五步
  5.再倒酱油和白酒，
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  第六步
  6.用手抓匀，腌五天左右，每天要把肉翻一次至两次，
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  第七步
  7.腌好的猪肉挂起来晾十天左右，
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  第八步
  8.晾好的猪肉略洗下表面，
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  第九步
  9.放入蒸锅中蒸熟，大约要四十分钟，
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  第十步
  10.取出切片装盘即可食用。