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鲜美的蒜苔炒羊肉
鲜美的蒜苔炒羊肉

鲜美的蒜苔炒羊肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.20 10:53

鲜美的蒜苔炒羊肉是由蒜苔和羊肉搭配为主要食材制作而成的一道美食,制作方法十分的简单有趣,制作好的鲜美的蒜苔炒羊肉加上适量的芝麻来提味,这样吃起来更加的鲜美,融入了蒜苔的香味,也是十分的有味道,色味俱全,让人垂涎欲滴。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 淀粉适量
  • 生抽 :适量
  • 白胡椒粉 :适量
  • 油 :适量
  • 辣椒适量
  • 白糖 :适量
  • 葱 :适量
  • 面酱 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 鲜美的蒜苔炒羊肉的做法图解一
    第一步
    1.材料
  • 鲜美的蒜苔炒羊肉的做法图解二
    第二步
    2.羊肉解冻,用适量盐,料,生抽,糖,白胡椒粉,面酱,淀粉,腌渍片刻,备用
  • 鲜美的蒜苔炒羊肉的做法图解三
    第三步
    3.葱切马耳段,红辣椒斜切段备用
  • 鲜美的蒜苔炒羊肉的做法图解四
    第四步
    4.蒜苔清洗干净切成小段,焯水至七八成熟备用
  • 鲜美的蒜苔炒羊肉的做法图解五
    第五步
    5.炒锅烧热,放入适量油,5成热时把羊肉放入滑炒变白即刻盛出备用
  • 鲜美的蒜苔炒羊肉的做法图解六
    第六步
    6.另起锅放入底油,爆香葱、红辣椒
  • 鲜美的蒜苔炒羊肉的做法图解七
    第七步
    7.放入蒜苔翻炒片刻
  • 鲜美的蒜苔炒羊肉的做法图解八
    第八步
    8.放入过油的羊肉翻炒均匀
  • 鲜美的蒜苔炒羊肉的做法图解九
    第九步
    9.放入适量生抽翻炒均匀
  • 鲜美的蒜苔炒羊肉的做法图解十
    第十步
    10.放入适量盐、白糖调味均匀即可

烹饪技巧

  • 1)羊肉一定要解冻之后再入锅炒,可以减少烹饪时间并且保持羊肉片的完整2)炒羊肉时要放入比平时炒菜稍微多一点的油,有助于保持羊肉片过油时的完整。

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蒜苔炒羊肉 蒜苔炒羊肉
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已被5450人参考

蒜苔炒羊肉,第一次做,看起来还不错吧,味道很好哦,老公和儿子都非常喜欢。虽说过程有点繁琐,但只要注意些小细节就一点不难啦。不过最后做出来的味道真是杠杠的,味绝鲜……

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