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自己做的杏仁巧克力棒
自己做的杏仁巧克力棒

自己做的杏仁巧克力棒

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.26 12:32

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主料

  • 黄油45
  • 杏仁片 :25
  • 低粉 :100
  • 鸡蛋25
  • 糖粉 :50
  • 可可粉 :12

辅料

  • 小苏打 :1/8勺

具体步骤

  • 自己做的杏仁巧克力棒的做法图解一
    第一步
    1.黄油软化后,把糖粉倒入盛黄油的碗里
  • 自己做的杏仁巧克力棒的做法图解二
    第二步
    2.用打蛋器搅拌到糖粉和黄油混合均匀
  • 自己做的杏仁巧克力棒的做法图解三
    第三步
    3.分次加入鸡蛋(至少分两次)搅拌均匀,每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
  • 自己做的杏仁巧克力棒的做法图解四
    第四步
    4.把低筋面粉、可可粉、小苏打混合后,筛入盛黄油的碗里。
  • 自己做的杏仁巧克力棒的做法图解五
    第五步
    5.然后加入切碎的大杏仁
  • 自己做的杏仁巧克力棒的做法图解六
    第六步
    6.用手揉成一个面团(成团即可,不要反复揉搓)
  • 自己做的杏仁巧克力棒的做法图解七
    第七步
    7.把揉好的面团放在案板上,用擀面杖把面团擀成长方形面片。
  • 自己做的杏仁巧克力棒的做法图解八
    第八步
    8.用刀把面片切成长条
  • 自己做的杏仁巧克力棒的做法图解九
    第九步
    9.把长条摆入烤盘,即可放进预热好的烤箱烘焙
  • 自己做的杏仁巧克力棒的做法图解十
    第十步
    10.烤箱中层,190度,上下火,12分钟左右,烤至饼干按上去比较硬即可。冷却后密封保存。

烹饪技巧

  • 1、第6步揉成面团的时候,只要成团即可,千万不要反复揉,以免面筋形成过多导致饼干口感欠佳。2、切下来的多余边角面片,可以揉成团再次擀开使用。不过做出来的饼干口感会比第一次的稍硬一些。3、巧克力饼干在烤的时候不太会变色,烤的时候尤其要注意火候。如果饼干棒按上去感觉硬硬的,就可以出炉了。

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