妈妈教我做可乐鸡翅

具体步骤

• 第一步
  1.将翅中洗干净
• 第二步
  2.将洗干净的鸡翅每个正反面都割几刀，这样方便入味
• 第三步
  3.将割过的鸡翅中装入大碗中，加一勺盐
• 第四步
  4.加一点白糖，这种勺子1/3勺差不多了
• 第五步
  5.加一勺鸡精或者味精
• 第六步
  6.酱油适量，可多可少
• 第七步
  7.加酒适量
• 第八步
  8.加可乐，没过鸡翅
• 第九步
  9.现在是加入可乐之后，因为我这个碗小了点，可乐只能加到与鸡翅平行，有条件的朋友最好是将可乐加到没过了鸡翅，这样腌制15---30分钟，也可以时间更久，我一般都早早的准备好，腌制一个小时左右
• 第十步
  10.将干辣椒切碎，生姜大蒜切片，还有大蒜苗切段，青椒切丝（这两个忘记拍照了）
• 第十一步
  11.腌制完鸡翅后，锅烧热加入适量的油，烧至六七成热，将鸡翅从可乐中捞出平铺与锅底煎至两面金黄
• 第十二步
  12.两面金黄后加入生姜大蒜干辣椒炒香
• 第十三步
  13.再将刚刚腌制鸡翅的可乐倒入锅中，以刚没过鸡翅为准，不需要没过很多，不然会很甜，开小火慢炖，这样更入味，我是个急性子，都是开大火煮的
• 第十四步
  14.看到汤汁变浓稠之后加入葱段和青椒丝，如果之前开着小火炖的，现在开大火翻炒收汁后即可起锅
• 第十五步
  15.香喷喷的可乐鸡翅就做好了。其实这次做距离我上次做已经相隔半年多了，但是味道一如既往的好，一斤鸡翅三个人一餐就解决了，都说好好吃，哈哈，好有成就感