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妈妈教我做清明果
妈妈教我做清明果

妈妈教我做清明果

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:52

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主料

  • 艾草 :200
  • 糯米粉 :400

辅料

具体步骤

  • 妈妈教我做清明果的做法图解一
    第一步
    1.已经焯水过的艾草晾凉切碎
  • 妈妈教我做清明果的做法图解二
    第二步
    2.准备糯米粉和红豆沙
  • 妈妈教我做清明果的做法图解三
    第三步
    3.糯米粉倒入盆中,挤些艾草汁到碗中
  • 妈妈教我做清明果的做法图解四
    第四步
    4.用开水和艾草汁和面,然后慢慢把艾草揉到面团里
  • 妈妈教我做清明果的做法图解五
    第五步
    5.揉匀和成面团
  • 妈妈教我做清明果的做法图解六
    第六步
    6.搓成长条,切出剂子大小
  • 妈妈教我做清明果的做法图解七
    第七步
    7.分出剂子搓成圆待用
  • 妈妈教我做清明果的做法图解八
    第八步
    8.把剂子摁扁,包上豆沙馅
  • 妈妈教我做清明果的做法图解九
    第九步
    9.揉圆
  • 妈妈教我做清明果的做法图解十
    第十步
    10.放入模具,按压成型
  • 妈妈教我做清明果的做法图解十一
    第十一步
    11.垫上粽叶,放入大火蒸15分钟
  • 妈妈教我做清明果的做法图解十二
    第十二步
    12.蒸熟即可食用

烹饪技巧

  • 清明果可冷食热食,热食软糯,冷食Q弹。在蒸好后可以刷上食用油,鲜亮不容易干燥,凉后取下包上保鲜膜,可随吃随取,方便易带

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