回味无穷的银鱼煎鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.干银鱼浸冷水泡一夜
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  第二步
  2.姜和蒜剁成末备用
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  第三步
  3.三个鸡蛋打入碗中
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  第四步
  4.加适量盐调味
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  第五步
  5.将鸡蛋搅拌好
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  第六步
  6.放入切好的姜蒜末
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  第七步
  7.放泡好的银鱼
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  第八步
  8.加适量黄酒调味
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  第九步
  9.加适量老抽调味
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  第十步
  10.用筷子将鸡蛋液拌匀
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  第十一步
  11.热锅下油
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  第十二步
  12.倒入拌好的银鱼鸡蛋液
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  第十三步
  13.中小火，晃动炒锅，让鸡蛋液成型
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  第十四步
  14.用锅铲或者拈锅给鸡蛋饼翻身，煎到两面略焦即可 取出切条装盘