色味俱佳的大馅馄饨

具体步骤

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  第一步
  1.金针菇根切掉.洗干净了.锅里放水烧开.加入金针菇焯水.
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  第二步
  2.这是成品肉馅.加姜末.生抽.
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  第三步
  3.少加点蚝油.提鲜.
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  第四步
  4.放一个鸡蛋清.花椒粉.生葱花.
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  第五步
  5.吧油烧热加入切好的葱花榨出香味.不要过了啊.
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  第六步
  6.给肉馅里加入葱花油.适量的加.加多了就油腻了.
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  第七步
  7.如果肉馅比较干就放点水.一次不要加太多.顺时针搅拌.应为是做混沌肉馅太干了就不好吃了.发柴.
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  第八步
  8.肉馅调好后加入切碎的金针菇.胡萝卜切碎.胡萝卜先用擦成丝在切会比较好切.鸡精.味精.依自己的爱好加.
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  第九步
  9.这是调好的陷.
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  第十步
  10.混沌皮是买的.吧肉馅放在一个角上卷起来.在卷一下.
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  第十一步
  11.收口处得沾点水.要是自己做的混沌皮就不用沾水了.（自己又拍照又包有点乱啊.包含）
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  第十二步
  12.调混沌汤.加点鲜贝露.
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  第十三步
  13.家点胡椒碎.
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  第十四步
  14.加点味达美酱油.醋.
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  第十五步
  15.放入虾米.紫菜.辣椒油.（辣椒油依个人口味加.要是不喜欢这汤料.可以放点紫菜.虾米.香菜.也很好的）.
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  第十六步
  16.锅里烧开水放入包好的混沌.混沌大小不一样就自己掌握时间吧.
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  第十七步
  17.给调料碗里加点煮混沌的汤在吧混沌呈起来.放点香菜.