美味的水果生日蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.1、准备好所有戚风蛋糕的食材。鸡蛋5个，低筋面粉60克，牛奶55克，玉米油50克，细砂糖60克（加入蛋白），细砂糖20克（加入蛋黄）。
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  第二步
  2.蛋白分三次加入60g糖打至硬性发泡。
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  第三步
  3.蛋黄中依次加入20g糖，油，牛奶搅拌均匀，再筛入面粉翻拌成蛋黄糊。
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  第四步
  4.取1/3打发好的蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀。
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  第五步
  5.加入全部蛋白翻拌均匀。
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  第六步
  6.倒入模具。
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  第七步
  7.入烤箱150度左右烤1个小时。
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  第八步
  8.取出倒扣晾凉。
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  第九步
  9.脱模。
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  第十步
  10.淡奶油加30g糖打发。
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  第十一步
  11.抹上奶油，摆上水果即可。