可口的姜葱炒蟹

具体步骤

• 
  第一步
  1.活螃蟹两只（还在张牙舞爪的呢）
• 
  第二步
  2.取一只，把屁股下面的脐摘掉
• 
  第三步
  3.用小牙刷慢慢地刷的干干净净的
• 
  第四步
  4.洗干净后，斩成大块
• 
  第五步
  5.用少许盐，糖，料酒腌味去腥
• 
  第六步
  6.准备配料
• 
  第七步
  7.配料切好
• 
  第八步
  8.锅内热油，下姜片和蒜子爆香
• 
  第九步
  9.出香味后，放入葱段
• 
  第十步
  10.葱段出香味后，放入蟹块，旺火爆炒
• 
  第十一步
  11.炒至七成熟时，加入青红椒，泡姜一块炒
• 
  第十二步
  12.炒制的期间，要少加一点水，起到润锅的作用，然后放入少许蚝油
• 
  第十三步
  13.最后出锅前，把葱叶放入翻炒均匀即可。