香鲜至极的蒜薹炒香干

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.07 12:12

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主料

• 蒜薹 ：250
• 豆腐干 ：250
• 柿子椒 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 生抽 ：1勺
• 蚝油 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1.蒜薹剪去尾部洗净切成长段。 香干切成条。 黄色柿子椒切成条。
• 第二步
  2.蚝油和生抽，加入清水小碗调成汁。
• 第三步
  3.热锅，放少许植物油。
• 第四步
  4.油烧热后先放蒜苔，稍炒几下。
• 第五步
  5.加入香干。
• 第六步
  6.倒入调味汁。
• 第七步
  7.翻炒均匀。
• 第八步
  8.加入柿子椒，汤汁煮开后，慢慢翻炒收汁，出锅盛盘。

烹饪技巧

• 1.蒜苔本身很清甜，有蚝油和生抽调味就可以了，不需要加盐及其他调味品。2.蚝油和生抽加水兑成碗汁，适合生手操作，不用手忙脚乱。

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