喷香的素炒油麦菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.08 08:13

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主料

• 油麦菜 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 蒜 ：3粒
• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.油麦菜摘好，洗净，备用
• 
  第二步
  2.蒜，切片，备用
• 
  第三步
  3.油下锅，烧热，蒜片放入炝锅
• 
  第四步
  4.蒜成微黄色，油麦菜下锅，翻炒，（不需切断，口感更佳）
• 
  第五步
  5.油麦菜炒出水后，加入适量鸡精，盐，翻炒均匀，不需炒太久
• 
  第六步
  6.盐和鸡精炒匀后，可装盘出锅

烹饪技巧

• 1，吃的就是鲜味儿，所以不用太多的辅料2，不要炒太久，油麦菜炒老了，口感不好3，素菜，可以多放些油，可使得菜更香，色更美

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