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美味的鱼火锅
美味的鱼火锅

美味的鱼火锅

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.02 10:56

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 宽粉 :适量
  • 腐竹适量

具体步骤

  • 美味的鱼火锅的做法图解一
    第一步
    1.鲤鱼切成小块
  • 美味的鱼火锅的做法图解二
    第二步
    2.油热后,把鱼放漏勺里,用勺子往鱼肉上淋热熟油
  • 美味的鱼火锅的做法图解三
    第三步
    3.往上淋这样鱼内不容易散开
  • 美味的鱼火锅的做法图解四
    第四步
    4.淋的差不多了再放油里炸上一下
  • 美味的鱼火锅的做法图解五
    第五步
    5.把葱姜大料和炸好的鱼肉都放在锅里
  • 美味的鱼火锅的做法图解六
    第六步
    6.放上水先熬着
  • 美味的鱼火锅的做法图解七
    第七步
    7.熬的水有些变白变稠就可以把别的东西放进去了
  • 美味的鱼火锅的做法图解八
    第八步
    8.腐竹
  • 美味的鱼火锅的做法图解九
    第九步
    9.宽粉
  • 美味的鱼火锅的做法图解十
    第十步
    10.可以吃了哦

烹饪技巧

  • 鱼肉最好不要放到油里直接炸,那样炸出来的肉会很碎,用熟油往上淋就不会出现碎肉了。

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鱼火锅 鱼火锅
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美味的鱼火锅,鱼火锅在四川很常见,鱼火锅就是把鱼切成片煮火锅,鱼片很考验刀功,还要剔除刺,每次看到完美的薄薄的鱼片展现在我的眼前,我就不由得由衷地敬佩切鱼的师傅……

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