自制茄汁带鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.带鱼洗净，砍块
• 
  第二步
  2.姜切丝
• 
  第三步
  3.锅内放油，放入姜丝，少许盐。
• 
  第四步
  4.放入带鱼，小火煎至两面金黄色
• 
  第五步
  5.煎至两面金黄色，盛出碟中备用
• 
  第六步
  6.煎鱼之余，将西红柿开割十字，用开水烫一下，去皮，切小粒。
• 
  第七步
  7.热锅放油，放入切好的西红柿粒，大火翻炒
• 
  第八步
  8.加入适量的清水，改中小火熬汁
• 
  第九步
  9.放入白砂糖
• 
  第十步
  10.加入适量的盐调味，
• 
  第十一步
  11.将煮好的茄汁直接淋在带鱼上即可。