家常油泼面

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.31 06:51

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主料

• 面条 ：250

辅料

• 绿豆芽 ：100
• 豆皮 ：50
• 盐 ：7
• 生姜 ：10
• 油 ：10ml
• 蒜薹 ：50
• 干辣椒 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆芽豆腐皮飞水
• 
  第二步
  2.飞过水的豆芽豆腐皮
• 
  第三步
  3.个人觉得油泼面应该加点姜水，一点小建议哈
• 
  第四步
  4.水开后下面条
• 
  第五步
  5.干辣椒过油爆炒 辣椒油备用
• 
  第六步
  6.面条煮熟后过凉水放入碗中。加入盐，味精，姜水，生抽，醋，花椒粉，胡椒粉。最后撒上辣椒和蒜苔粒。再淋上一勺滚烫的热辣椒油就ok

烹饪技巧

• 注意不喜欢吃辣的话可以用植物油代替的，一定要最后淋上一勺滚烫的热油的

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家常油泼面

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家常油泼面是用沸腾的油浇在煮熟的覆盖着小菜与葱的面条上制作出来的一道简单的面食。油泼面的面香味真的十分的浓郁，远远的吸一口就能闻到热油与葱混合的味道特别的芬芳鲜……

包含食材

• 面条

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