记忆中的葱花鸡蛋饼

具体步骤

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  第一步
  1.黄油室温软化
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  第二步
  2.涂抹用的黄油隔水融化
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  第三步
  3.葱切成小葱花
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  第四步
  4.鸡蛋打在碗里
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  第五步
  5.加盐打散
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  第六步
  6.然后加入切好的葱花，做成鸡蛋葱花液。
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  第七步
  7.面粉，软化后的黄油，水，盐混合
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  第八步
  8.揉成表面光滑的面团
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  第九步
  9.盖上保鲜袋静置十分钟左右。
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  第十步
  10.静置后的面团分成几份
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  第十一步
  11.然后涂上黄油醒十分钟
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  第十二步
  12.将醒过的面团擀薄
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  第十三步
  13.边上刷鸡蛋液
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  第十四步
  14.中间刷黄油
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  第十五步
  15.然后对折，做成一个封闭的袋子。
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  第十六步
  16.平底锅烧热后，倒入油，稍有热气后，将饼放入，因为中间有黄油，遇热会膨胀
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  第十七步
  17.用筷子扎个小洞
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  第十八步
  18.然后将鸡蛋液从小洞的倒入，为了方便倒入蛋液，所以装鸡蛋液的容易用量杯或是我用的这种碗比较好。
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  第十九步
  19.然后再烙至金黄色，起锅，切片就可以吃了。