自制酸辣大白菜

具体步骤

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  第一步
  1.提前把糯米泡好 用糯米水来制作泡菜，汤浓，味正，发酵时间短，制作出来的东西，口感好
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  第二步
  2.坛子一个，一定要清洗干净，不能有油
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  第三步
  3.街上，超市里都可以看到的大白菜，价钱不高
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  第四步
  4.直接洗干净后切开
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  第五步
  5.淘米水，不管你觉得它干净不干净，千万别倒掉
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  第六步
  6.把白菜放入坛子里，用力压，能放多少就放多少。 然后放淘米水，如果一次水不够，再放第二次淘米水
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  第七步
  7.水不需要太多，因为白菜是新鲜的，本身就有水份 加入盐，辣椒，料酒，醋
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  第八步
  8.12天后，酸辣白菜就可以吃了，看看，颜色不错吧
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  第九步
  9.做好的成品就是这样了
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  第十步
  10.吃的时候直接捞出来