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自制大锅菜
自制大锅菜

自制大锅菜

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.17 05:19

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主料

  • 熟猪肉 :400

辅料

  • 豆腐适量
  • 白菜适量
  • 料酒 :适量
  • 油 :适量
  • 粉条适量
  • 五香粉 :适量
  • 老抽 :适量
  • 海带适量
  • 葱 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 自制大锅菜的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材。猪肉是煮好的,粉条要先泡一泡。
  • 自制大锅菜的做法图解二
    第二步
    2.猪肉切厚片。
  • 自制大锅菜的做法图解三
    第三步
    3.锅内油热,爆香葱花。
  • 自制大锅菜的做法图解四
    第四步
    4.炒肉片。
  • 自制大锅菜的做法图解五
    第五步
    5.加老抽。
  • 自制大锅菜的做法图解六
    第六步
    6.加料
  • 自制大锅菜的做法图解七
    第七步
    7.翻炒上色。
  • 自制大锅菜的做法图解八
    第八步
    8.加豆腐。
  • 自制大锅菜的做法图解九
    第九步
    9.加高汤。
  • 自制大锅菜的做法图解十
    第十步
    10.加海带。
  • 自制大锅菜的做法图解十一
    第十一步
    11.加粉条。
  • 自制大锅菜的做法图解十二
    第十二步
    12.放五香粉。
  • 自制大锅菜的做法图解十三
    第十三步
    13.加盐。盖上盖子煮二十分钟。
  • 自制大锅菜的做法图解十四
    第十四步
    14.然后加切好的白菜,搅拌均匀。
  • 自制大锅菜的做法图解十五
    第十五步
    15.盖上盖子继续煮五分钟即可。

烹饪技巧

  • 1、用新鲜猪肉和煮过的猪肉都可以,但是要用肥肉相间的肉,太瘦了不香。2、粉条事先泡一泡,如果没泡,就早一点下锅。

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