四溢的糖酥饼

具体步骤

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  第一步
  1.称好水油皮的原料：面粉200克， 植物油45克，130克水。
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  第二步
  2.混合水油皮原料。
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  第三步
  3.和成光滑面团。
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  第四步
  4. 称好油酥的原料：面粉120克，油60克。
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  第五步
  5.将油酥的原料混合在一起。
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  第六步
  6.擦成光滑的面团（也就是擦酥）。
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  第七步
  7.将水油皮擀成大片，将油酥放入水油皮中，用水油皮包裹油酥。
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  第八步
  8. 将其收口，揉成光滑的面团，再将其按扁。
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  第九步
  9. 擀成一个很大的长形片，尽量擀薄。
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  第十步
  10.再从一头开始卷。
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  第十一步
  11.如图，卷成一个卷状。分成若干份（这个面的份量能做8个小酥饼，所以我分成了8份）。
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  第十二步
  12. 准备白糖、面粉、食用油，开始做白糖馅。
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  第十三步
  13.把白糖馅原料都放在一个碗中，将其搅拌均匀。
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  第十四步
  14. 取一个剂子按扁，擀成片状，不要太薄。
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  第十五步
  15.将白糖馅放入其中。
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  第十六步
  16. 从一边开始收口，全都收住后，要用力揪成一个揪儿，防止烘焙时露馅。。将揪儿按平。
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  第十七步
  17.将生坯一个个摆在烤盘上，刷蛋渡。
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  第十八步
  18.洒上黑芝麻。
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  第十九步
  19.放入烤箱中，200度预热，上下火，25分钟即可。