四溢的紫薯馒头

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.04 11:31

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主料

• 紫薯 ：半块
• 面粉 ：500
• 玉米面 ：100

辅料

• 牛奶 ：50ml
• 发酵粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.紫薯蒸熟
• 
  第二步
  2.紫薯碾成泥和玉米面加到面粉中，发酵粉用稳水化开，和成面团，放到一边醒发
• 
  第三步
  3.面发后排气揉匀，分成六个大剂子，揉成馒头，醒10分钟
• 
  第四步
  4.放入凉水锅中，大火烧开，蒸10分钟，两分钟后接锅
• 
  第五步
  5.漂亮香软的大馒头上桌喽！

烹饪技巧

• 1、馒头做好后醒制10分钟，再入锅蒸，更宣软

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