有特色的清蒸多宝鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.1条多宝鱼清洗干净备用；
• 
  第二步
  2.准备：花生油；
• 
  第三步
  3.准备：黄酒；
• 
  第四步
  4.准备：食盐；
• 
  第五步
  5.准备：鲜贝露调味汁
• 
  第六步
  6.准备：葱丝、姜丝；
• 
  第七步
  7.用3、4图片的调料调好汁，在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味，腌制10分钟；
• 
  第八步
  8.将适量姜丝、葱丝放在鱼身上，将鱼放入蒸锅；
• 
  第九步
  9.蒸锅中放入适量水烧开，大火蒸15分钟；
• 
  第十步
  10.蒸鱼期间将姜、香葱、美人椒（不辣，只是配色）切细丝准备好；
• 
  第十一步
  11.用小锅放入花生油，八成热时倒进葱姜、美人椒丝，放一点鲜贝露调味汁，把蒸鱼的汤汁一起倒入锅中烧开关火；
• 
  第十二步
  12.把鱼摆放盘中，用小锅的汤汁均匀的浇在鱼身上即可。 鱼肉鲜嫩，鲜香适口，汤汁鲜美。