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爆炒蒜苗肉丝
爆炒蒜苗肉丝

爆炒蒜苗肉丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.26 02:09

蒜苗肉丝是蒜苗和肉丝一起制作而成的,加入了油,盐,鸡精,五香粉,老抽等食材,口感好,味道佳,选择上好的里脊肉作为肉丝,比起五花肉更好吃,只是这样的话菜品的成本稍微的增加了,但是为了美食,还是非常值得选择的,可以长时间吃,都是不错的。

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主料

  • 蒜苗200
  • 里脊肉 :200

辅料

  • 油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 爆炒蒜苗肉丝的做法图解一
    第一步
    1.里脊肉切细丝,用料和蛋清,淀粉抓匀
  • 爆炒蒜苗肉丝的做法图解二
    第二步
    2.蒜苗洗去沙子,切合适的段
  • 爆炒蒜苗肉丝的做法图解三
    第三步
    3.锅中放底油,放里脊肉丝
  • 爆炒蒜苗肉丝的做法图解四
    第四步
    4.加适量五香粉
  • 爆炒蒜苗肉丝的做法图解五
    第五步
    5.加点老抽
  • 爆炒蒜苗肉丝的做法图解六
    第六步
    6.放入蒜苗
  • 爆炒蒜苗肉丝的做法图解七
    第七步
    7.加点盐
  • 爆炒蒜苗肉丝的做法图解八
    第八步
    8.加鸡精,快速翻炒
  • 爆炒蒜苗肉丝的做法图解九
    第九步
    9.出锅装盘

烹饪技巧

  • 蒜苗不可久炒。

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