椰蓉花朵面包

具体步骤

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  第一步
  1.1准备材料。
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  第二步
  2.材料中除黄油以外所有原料放入面包机中揉30分钟。放入黄油后再揉15分钟。
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  第三步
  3.拉拉看，如果能拉出薄膜状就按发酵健进行发酵，发至约2倍大。
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  第四步
  4.准备椰蓉馅：把软化的黄油、椰蓉、蛋液、细砂糖一起搅拌均匀。
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  第五步
  5.面团发至2倍大后取出面团进行排气，然后分成6等份，滚圆，盖上保鲜膜松驰约15分钟。
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  第六步
  6.取一份面团，轻压成圆饼状，包入椰蓉馅，封口。
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  第七步
  7.轻压成圆饼，平分成四份用剪刀剪出约1厘米长的开口，再次平分成8份剪出开口，然后反转过来成花朵形。
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  第八步
  8.放入烤盘中，底部放盆热水发酵20分钟。
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  第九步
  9.在面包表面刷上蛋液，中间放入番茄酱即可烘烤，180度烧15分钟即可。