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可以用玉米粉做馒头,但是不能全用玉米粉,因为纯玉米粉含筋的蛋白质少,不易成形(就象缺少水泥的沙子一样无法粘连),且发酵后不易产生蓬松状,所以一般做玉米馒头加一定比例的玉米粉即可
如何才能提升寿司店的开店成功率,这三点尤为重要
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玉米馒头,馒头我们平时见得也是非常多的,而且也是很容易就能够吃到的,而玉米馒头跟跟我们平时吃面粉馒头的口感还是有所不同的,首先颜色也不一样玉米馒头是黄色,感觉更……
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