花式面包风逊

具体步骤

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  第一步
  1.除油外，所有混合
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  第二步
  2.揉成团
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  第三步
  3.出筋时，加入油
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  第四步
  4.揉出膜
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  第五步
  5.滚圆准备一发
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  第六步
  6.一发至不反弹，即表示一发完成
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  第七步
  7.称重分割成16个小球
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  第八步
  8.取一球，搓成长条
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  第九步
  9.取四个，摆成井字
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  第十步
  10.逆时针一条压一条
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  第十一步
  11.再顺时针压一圈
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  第十二步
  12.收头，将多余的面条收进去肚子里
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  第十三步
  13.准备2发
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  第十四步
  14.2发结束
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  第十五步
  15.刷上蛋液，进烤箱180度30分钟即可