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自制红豆沙
自制红豆沙

自制红豆沙

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:55

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主料

  • 红点 :250

辅料

  • 油 :适量
  • 糖 :100

具体步骤

  • 自制红豆沙的做法图解一
    第一步
    1.红豆提早4个小时浸泡。
  • 自制红豆沙的做法图解二
    第二步
    2.泡好红豆换洗一遍,放入电压力锅胆内,加入没过红豆2厘米左右的水,盖上压力锅盖,选择豆类按键。
  • 自制红豆沙的做法图解三
    第三步
    3.电压力锅工作结束后,让它自动排气,这是压力锅做好的红豆,已经出沙了。
  • 自制红豆沙的做法图解四
    第四步
    4.分次放入搅拌机搅拌成红豆沙。
  • 自制红豆沙的做法图解五
    第五步
    5.这是搅拌好的红豆沙。
  • 自制红豆沙的做法图解六
    第六步
    6.用不锈钢锅,下油。
  • 自制红豆沙的做法图解七
    第七步
    7.倒入红豆沙,小火不停地炒,这是一个漫长的过程。
  • 自制红豆沙的做法图解八
    第八步
    8.炒至红豆沙开始变干,分两三次加入白砂糖,继续炒。(不要一次过加,要分次,不然糖化水,会飞溅起来,很容易伤手的)
  • 自制红豆沙的做法图解九
    第九步
    9.炒到锅铲很难推动时,红豆变干即可。炒的全程时间要40分钟左右的哟。

烹饪技巧

  • 糖要分次加入,不然糖化水,会飞溅起来,很容易伤手的。成品用来做面包、饼干馅料不错的。

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