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自己做的蒜苗炒鸡蛋
自己做的蒜苗炒鸡蛋

自己做的蒜苗炒鸡蛋

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:55

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡蛋2-3个

具体步骤

  • 自己做的蒜苗炒鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1.将蒜苗洗好。(自己种的哦)
  • 自己做的蒜苗炒鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.蒜苗切段。
  • 自己做的蒜苗炒鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.打入3个鸡蛋,将鸡蛋搅拌均匀。
  • 自己做的蒜苗炒鸡蛋的做法图解四
    第四步
    4.在锅中倒入油。
  • 自己做的蒜苗炒鸡蛋的做法图解五
    第五步
    5.将搅好的鸡蛋放入锅中。
  • 自己做的蒜苗炒鸡蛋的做法图解六
    第六步
    6.将炒好的鸡蛋放入碗内。
  • 自己做的蒜苗炒鸡蛋的做法图解七
    第七步
    7.再炒蒜苗。
  • 自己做的蒜苗炒鸡蛋的做法图解八
    第八步
    8.当蒜苗炒的8分熟左右倒入炒好的鸡蛋。再按个人口味放入盐。
  • 自己做的蒜苗炒鸡蛋的做法图解九
    第九步
    9.一盘蒜苗炒鸡蛋就OK了。

烹饪技巧

  • 蒜苗是煮的时间长了就会软烂的食材,因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热,即可盛出食用,才能品尝到清爽的口感与风味。同时蒜苗不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。

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