自制糟肉

具体步骤

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  第一步
  1.腌肉皮用刀刮几下
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  第二步
  2.切成小块
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  第三步
  3.用温水反复清洗后，晾晒一天把水分吹干
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  第四步
  4.准备酒酿
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  第五步
  5.准备一个无油无水的干净瓶子，底下先铺一层酒酿
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  第六步
  6.再铺一层咸肉，反复一直装满
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  第七步
  7.用保鲜膜把瓶口封住。
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  第八步
  8.捏紧瓶盖，放进冰箱冷藏室20天后就可以吃啦
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  第九步
  9.打开瓶盖，吃多少拿多少，然后还是捏紧瓶盖冷藏
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  第十步
  10.冷水上锅大火40分钟后熄火
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  第十一步
  11.肥而不腻，鲜香美味。