健康美食之爆炒鸡胗

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:55

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主料

• 鸡胗 ：300

辅料

• 姜蒜 ：20
• 盐 ：3
• 红烧酱油 ：10ml
• 料酒 ：20ml
• 藤椒 ：10
• 小米椒 ：50
• 香葱 ：10
• 胡椒粉 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡胗洗净切薄片备用
• 
  第二步
  2.加入胡椒粉、料酒和姜丝拌匀腌制二十分钟
• 
  第三步
  3.热油爆香姜蒜末，下鸡胗同炒
• 
  第四步
  4.将鸡胗炒至变色至水份变干
• 
  第五步
  5.下入小米椒和藤椒同炒
• 
  第六步
  6.加入少许红烧酱油
• 
  第七步
  7.加入盐
• 
  第八步
  8.起锅前加入葱段即可

烹饪技巧

• 1、鸡胗最好趁没太解冻的时候切，这样容易切薄片2、整道菜用大火快炒，这样出来的鸡胗口感脆3、辣椒的量随自己的喜好掌握吧

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