主料
- 鱼腥草 ：50g
凉拌鱼腥草做法非常简单，大家完全都可以自制。之所以叫鱼腥草，是因为这种植物本身具有一定的鱼腥味。有些人群或许并不能接受，但是鱼腥味是比较容易去除的。所以只要我们不嫌麻烦，凉拌鱼腥草还是可以变得又健康又美味的。在炎热的夏季来上一份凉拌的鱼腥草，更能达到清火的作用哦！
恶补小知识（来自网络）：鱼腥草别名：折耳根、臭菜、侧耳根、臭根草、臭灵丹、朱皮拱。鱼腥草为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。产于我国长江流域以南各省。名见《名医别录》。唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"功能：清热解毒；排脓消痈；利尿通淋。春末夏初，不少人偏好吃凉拌菜，在众多的民间凉拌菜中，具有清热解毒功效的鱼腥草（折耳根）深受人们的青睐。
鱼腥草清热解毒，能增强人体免疫力，鲫鱼含有大量优质的蛋白质，……
凉拌折耳根，这一道菜可以说在季节上我们家的餐桌是从来没有断过……
凉拌鱼腥草中的鱼腥草既是药材也是食材，又名折耳根，味辛，性寒……
鱼腥草营养丰富，具有清热解毒，增强免疫力的药用价值，这道鱼腥……
鱼腥草
食香依旧
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