最爱吃的凤梨芝麻小酥肉

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.02.07 07:49

• 1749人看过
• 196
• 收藏

主料

• 菠萝 ：半个
• 鸡蛋 ：1个
• 猪里脊 ：1条

辅料

• 生粉 ：
• 糖 ：
• 芝麻 ：
• 生抽 ：

具体步骤

• 第一步
  1.将菠萝去皮，去眼后切片，用淡盐冷开水浸泡半天。猪里脊切大片拍松用盐、生粉、一点料酒、一点生抽和一点点糖腌起来，鸡蛋打散备用。
• 第二步
  2.多点油的油锅烧热后转中小火，将里脊依次拖蛋液、芝麻和生粉，入油锅炸两面微黄，沥油捞出，我一边拍粉一边炸一边翻动捞出炸好的，自己协调好步骤和速度吧，这个菜稍微麻烦点，不象炸块猪排、鸡排是一大块，可以一次搞掂。
• 第三步
  3.全部炸好后，大火热油将里脊再次投入复炸一次，以前电视里的大厨们都说这样可以逼出里面多余的油。快速用笊篱捞出，这次只要一下下就好了，那么小酥肉就做好啦。
• 第四步
  4.把炸好的小酥肉码在事先摆好盘的菠萝上，还没完哈，用泡菠萝的水，最好有点菠萝碎碎，加淀粉、一点糖（因为水里已经有盐了）勾个薄薄的玻璃芡浇在小酥肉上，大公告成，要趁热吃哈，外酥里嫩，酸酸甜甜。

196

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

暖心厨屋

共有454个成果

TA的其他成果

查看全部

凤梨芝麻小酥肉

20

已被1626人参考

凤梨芝麻小酥肉，我看到了什么，史上最大跨度的食材的结合，呵呵，其实这两种食材搭配在一起是有原因的，凤梨能够很好的化解小酥肉的油腻的感觉，还可以赋予其水果的清香，……

包含食材

• 菠萝
• 鸡蛋

相关做法

菠萝 鸡蛋

• 
  家庭版菠萝炒鸡
  15人点赞
• 
  喜欢酸口宝宝的美食 菠萝馅饼
  11人点赞
• 
  广东清补凉
  12人点赞

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 特色美食小吃加盟排行榜

全部其他的“凤梨芝麻小酥肉”做法

• 
  花心愛香菜

最爱吃的凤梨芝麻小酥肉评论

发表评论需要登录

评论

• 
  清补凉

  这是一道甜品。他的做法非常的简单，但是食材是非常的多呀！这道……

• 
  果盘

  果盘，顾名思义这是由水果组成的一道美食，需要的水果有很多，比……

• 
  菠萝炒鸡肉

  菠萝炒鸡肉记住，在制作的时候可以在里面多放在一些番茄酱，味道……

• 
  菠萝饼

  菠萝饼，是一种用鸡蛋和菠萝为主要原材料制作而成的美食。菠萝，……