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软嫩的阿拉棒
软嫩的阿拉棒

软嫩的阿拉棒

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:55

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主料

  • 低粉 :125

辅料

  • 黄油10
  • 蛋液 :45
  • 糖粉 :30

具体步骤

  • 软嫩的阿拉棒的做法图解一
    第一步
    1.黄油切小块室温软化
  • 软嫩的阿拉棒的做法图解二
    第二步
    2.放入糖粉、蛋液混合拌匀
  • 软嫩的阿拉棒的做法图解三
    第三步
    3.筛入低筋面粉
  • 软嫩的阿拉棒的做法图解四
    第四步
    4.用刮刀拌匀后揉成面团
  • 软嫩的阿拉棒的做法图解五
    第五步
    5.檊成0.5cm厚左右的面片
  • 软嫩的阿拉棒的做法图解六
    第六步
    6.用刀切去四周不规则的部分成为长方形
  • 软嫩的阿拉棒的做法图解七
    第七步
    7.再切成长条
  • 软嫩的阿拉棒的做法图解八
    第八步
    8.持住长条两端扭几圈
  • 软嫩的阿拉棒的做法图解九
    第九步
    9.码入烤盘后再刷一层蛋液,烤箱180度中层烤20分钟,烤到表面金黄色即可

烹饪技巧

  • ①和好的面团要略干,不能太柔软,否则切口会不那么漂亮②尽量不要使用细砂糖代替糖粉,否则不容易保持饼干的形状

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